Step 1放进清水里，加上适量的盐浸泡30分钟；目的: 让它吐干净身体里的泥沙和脏物。Step 2锅里加水，蒸盖上放螃蟹（热水里放螃蟹），让他们肚皮朝上，大火20分钟。目的（煮不会有此效果）：让水蒸汽与螃蟹亲密接触，蟹黄不会漏出。
